Köyhän (ja laiskan) naisen Bouillabaisse

11 Tam

Ranskalaiset vetäisivät kuonoon, jos lukisivat, mutta menköön. Heitin kattilaan vettä, neljä silvottua porkkanaa ja yhden sipulin, purkillisen lohta, purkillisen tonnikalaa, tetran paseerattua tomaattia, tomaattipyrettä, pari lohkottua oikeaa tomaattia, pussillisen katkarapuja, suolaa, valko- ja mustapippuria, persiljaa, pari valkosipulin kynttä, ripauksen chiliä ja sahramia (ehdotottoman suositeltavaa, tuo maun – tosin kallista; jos on tosi köyhä, antaa olla). Annetaan kiehua kannen alla, kunnes on valmista (katkaravut lisätään vasta loppuvaiheessa). Tarjoillaan aiolin kera loskaisena tammikuun iltana kynttilänvalossa. Ja loppuun vielä hieno oivallus:

People who  urge you to be realistic generally want you to accept their version of reality.
-Unknown (Lähde: Tiny Buddha)

3 vastausta kirjoitukseen “Köyhän (ja laiskan) naisen Bouillabaisse”

  1. Abtti 12 tammikuun, 2011 klo 10:50 #

    Olen pohtinut monesti purkkilohen ostamista, mitä merkkiä käytit? Normikaupan hyllystä ei taida löytyä kuin Rainbow:ta, sekin tosin on kokeilematta. Onko syömisen arvoista (kysymys tälläin viikkoa ennen tilipäivää… :), välillä tuntuu että tiskistä saatava viljelty lohi ei paljon häviäisi purkkilohelle.

    • luolanainen 12 tammikuun, 2011 klo 12:09 #

      No jaa.. en menisi purkkilohta sellaisenaan syömään, mutta enpä syö tonnikalaakaan enää paljaaltaan. Kyllä se kastikkeisiin ja sellaisiin sopii, kunhan ensin poistaa näkyvät rustot ja muut epämiellyttävät. Kalatiskistä ei saa kuin hormonilohta ja oikea lohi maksaa hallissa 60€ kilo. Omani oli Rainbowta – en tiedä laadusta, mutta mielestäni satunnanisesti varamuonana OK. Ja ennen palkkapäivää. 😀

  2. sha83 18 tammikuun, 2011 klo 09:48 #

    Viikonloppuna tuli maistettua John Westin purkkilohta (Stokkalta). Tuli sotkettua aikamoiseen vihannes/ratatouille-hässäkkään, mutta ihan hyvältä maistui. Hinta tosin meni n. 2.5 euron tienoille. Yli puolet halvempaa Rainbow:ta on vaan ehkä kokeiltava, koska harvoihin purkkiruokiin viitsii hirveästi ylimääräisiä euroja satsata.

    -Antti

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: