Arkisto | Luolanainen rakastaa RSS feed for this section

Lakusuklaata

10 Jou

Onnistuin taannoin valmistamaan parasta ikinä tekemääni raakasuklaata ja sen salaisuus on lakritsiuute. Lakritsiuutetta saa tikkuina mm. Punnitse & Säästä -kaupasta ja se on sellaisenaankin hyvää. Ostan sitä lähinnä siksi, että verenpaineeni on välillä turhan matala ja saattaa huipata. Mutta se suklaa, siihen tuli kaakaovoita (raastettuna), kookosöljyä ja kookoskalikkaa (myös raastettuna, sulaa helpommin). Nämä kolme sulatin vesihauteessa ja sekaan laitoin murkattua lakritsatikkua, murskattuja pähkinöitä sekä kaakaopapuja, raakakaakaojauhetta, kookoslastuja, ruususuolaa (tärkeä ainesosa!) ja n. 15 tippaa nestemäistä steviaa. Kuva ei tee oikeutta, koska suklaa oli paljon paljon parempaa kuin miltä näyttää. Love.

Olen muuten raakasuklaan voimin vieroittanut itseni kokonaan Maraboun minttusuklaasta. Tosin olen raakakoukussa, mutta parempi (kai) näin.

Mainokset

Nam, hiivaa

30 Lok

En olisi uskonut. Ostin ravintohiivaa, kun sitä olen joissain resepteissä nähnyt. Kuvittelin, että se maistuisi, no, hiivalta. Olin väärässä. Sehän on ihan hitsin hyvää. Namnam. Olen laittanut sitä (melkein kaikkien) ruokien päälle ja salaatteihin. Jos pitää pähkinöistä ja parmesanosta, on hyvin todennäköistä, että pitää myös ravintohiivasta. En ole perehtynyt terveysvaikutuksiin tarkemmin, B-vitamiinia siinä näyttää ainakin olevan. Tästä tulee vakikamaa luolakeittiössä.

Pähkinöiksi

26 syys

Ra-kas-tan pähkinöitä; pistaaseja, cashweta, macadamiaa, saksanpähkinöitä, parapähkinöitä, ihan kaikkia maailman pähkinöitä. Jos minun pitäisi valita vain kaksi ruokaa loppuelämäkseni, yksi olisi pähkinät – toinen olisi marjat. Tilasin iHerbistä Macadamia Nut Oilia. Kun maistoin ekan kerran, pääsi suustani spontaani Oh My God. Namnamnam, sairaan hyvää, ehkä parasta ikinä. Tällä voi kokata, sopii salaatteihin ja ihan kaikkeen.

Stockan lahja kansalle: kanaa ja pestoa

26 Elo

Odottelin tänää sateen loppumista Espalla varjon alla ja tälläinen höpöttäjä kuin olen, juttelin (itseäni) vanhemman naisen kanssa, joka taas oli lapsenlapsensa kanssa liikenteessä. Hän sanoi, ettei kyllä jaksaisi olla neljävuotiaan kanssa joka päivä. Sanoin, että enpä usko että minäkään jaksaisin. Nainen kertoi, että lasten takia hän itse aikoinaan menetti vapautensa ja opiskelut jäivät. Kuulemma lapset vievät kaiken ajan ja energian – eikä hän sanonut asiaa katkeralla äänensävyllä, totesi vaan nauraen (ja heti perään kertoi nauttivansa elämästään nyt). Uskon. Tämä oli toinen kerta kahden viikon sisällä, kuin minua kehoitetaan tarkkaan harkitsemaan tai jopa välttämään lasten hankkimista.Vapaus vaakakupissa siis.

Söin juuri aivan jumalaista kanaa. Ostin sen Stockmannilta. Ei ollut luomua, lihotettukin jyvillä. Oli silti – tai juuri siksi – hyvää ja törkeän mehukasta. Saattoi myös johtua siitä, että dippasin kanan maailman parhaaseen pestoon, jota syön niin paljon, että joudun varmasti pian siirtymään isompaan (500g) purkkikokoon. Sitäkin saa Stockalta, eikä siinä ole lisä- eikä säilöntäaineita. maitoa kyllä on. Nam! Niin hyvää, että melkein taju lähtee.

..niin ja sitä pestoa sekoitan salaattiin, munakkaan täytteeksi, ’leivän’ päälle (resepti joskus myöhemmin), marinadiksi, sopii ihan joka paikkaan. Hyvä kun en lusikalla syö suoraan purkista. Enpä.

Pahe

13 Elo

..tai oikeastaan kai hyve. Kun on niin namia (harmi kun ei kasva puussa, eikä mene paleosta vaikka kuinka haluaisi). Joskus vielä kai pääsen tästä eroon. En vain tiedä, haluanko. Luolanainen rakastaa!




Kookosrakkautta

12 Elo

Luolanainen rakastaa kookosta. Valitettavasti kookospuita näillä leveysasteilla saa hakea – turhaan. Onneksi kaupasta saa luomua paketissa: Bionan Coconut Creamed -kookoskalikka löytyykin luolan hyllyltä aina. Ko. tuote on edullinen, n. 2,50€ / 200g (jotkut S-marketit, Ruohonjuuri).

Käyttö: paketin sisus on jakautunut kahteen: n. kolmasosa paketista on luomukookosöljyä. Sen voi valuttaa purkkiin ja käyttää suklaan valmistuksessa, naamarasvana tai ruoanlaitossa. Loppuosa on jähmeää, kermaista kookosta. Se laitetaan jääkaappiin ja kohmeisena siitä vuolletaan paloja veitsellä välipalaksi. Huomattavasti edullisempi -ja mielenkiintoisempi – tapa nauttia kookosta kuin kookosöljy lasipurkissa.

Luolanainen rakastaa!


Luolarakkautta

10 Elo

Kiitos vinkistä Melissa. Ehdottomasti tämän syksyn soitetuin biisi tässä luolassa.

Luolanainen rakastaa!

%d bloggers like this: