Tag Archives: Aamiainen

All Day Breakfast

28 Maa

2 kananmunaa
Iso porkkana raastettuna
2rkl hamppu-, manteli- tai kookosjauhoja (käytin hamppua, muuta ei ollut)
Puolikas avokado
Basilikaa
Tomaatti
Bruschetta-maustetta
Merisuolaa
Voita paistamiseen

Kananmunat, porkkanaraaste, jauhot sekä merisuola sekaisin ja pannulle kakuksi paistumaan. Basilika ja avokado tahnaksi sauvasekoittimella, tomaatti silpuksi ja bruschetta-mauste sekaan. Kaikki lautaselle, nam. Olen syönyt bruschetta-maustetta joka päivä ja se pääsi loppuman. Pitänee ostaa ensi kerralla iso pussi.

Mainokset

Detox

18 Maa

Ensimmäinen detox-aamu. Join detox-juoman ja valmistin aamudrinksun:

Vettä
Puolikas avokado
Pari sellerin vartta
Kurkkua
Vehnänorasjauhetta (detox-paketista)
Aloe Vera -mehua (detox-paketista)

Nam, ennakkoluuloista huolimatta maistui makoisalta. En aio kuitenkaan tyytyä detoxin(kaan) aikana pelkkään smoothieen, tämä ei ole paasto.

Aamiaismunakas

6 Maa

Aamiaismunakas pitää nälän poissa monen monta tuntia. Kuka tahansa osaa sellaisen valmistaa, mutta jotenkin sitä helposti jämähtää ja valmistaa munakkaan aina samalla tavalla. Itse olen parina aamuna valmistanut omani seuravaavalla reseptillä – eli hieman eri tavalla:

Kaksi luomumunaa
Yksi jumboherkkusieni
Yksi aurinkokuivattu tomaatti silputtuna
Viisi pientä luomukinkkusiivua
Tujaus tomaattipyrettä
Rouhittua pippuria
Silputtua punabasilikaa
Voita

Sienet ja tomattisilppu paistetaan ensin voissa, sitten joukkoon silputtu kinkku ja lopulta kananmunat, joiden seassa tomaattipyrettä, punabasilika ja pippuri. Suolaa ei tarvita, kinkussa on sitä riittävästi. Kananmunia seokoitetaan pannulla koko ajan, jotta saadaan munakokkeli, ei niinkään munakas. Nam. Punabasilika on niin kaunis, siitä lisäpisteet.

Aamupaleo

10 Tam

Olipa kerran, jolloin en olisi voinut kuvitellakaan aloittavani päivää muulla kuin kaurapuurolla ja maitokahvilla. Koitti sitten sekin päivä, kun ei tulisi mieleenkään syödä puuroa. Kahviakaan en juo, mutta totta puhuakseni sitä joskus kaipaan. Kahvinjuonti vaan on tosi kivaa. Mennäänkö kahville? Se tuoksuukin ihanalta. Valitettavasti siitä tulee joskus paha olo.

Nykyään syön aamiaiseksi mitä kaapista löytyy, useimmiten ehkä edellisillan tähteitä. Tai esimerkiksi graavilohta, hapankaalia ja munakokkelia. Eipä ole nälkä ennen lounasaikaa. Ja lohi on tietysti myös parempaa kuin puuro.

Jos joku on oikeasti kiinnostunut paleosta rentona ja nautinnollisena elämäntapana, kannattaa lukea luola-apinan kirjoituksia aiheesta vaikkapa täältä. Omiakin ajatuksia aiheesta on, niistä joskus tuonnempana.

Epäleipää

11 syys

Jaahas, ei anneta Valion megapetoksen pilata iltaa – pauhaamisen jälkeen kevennys ja hyväksi havaittu epäleipäresepti. Peruskaava on sellainen, että kuudella kananmunalla mennään ja ne vatkataan huolella rikki, niihin sekoitetaan ehkä 1 1/2 desiä (luomu) mantelijauhoa, joihin sekoitettu reilu teelusikallinen leivinjauhetta. Tarvitaan myös aimo loraus (luomu) oliiviöljyä (voitakin olen kokeillut, mutta valmiista tuotoksesta tulee kovaa, öljyä käyttäessä kuohkeaa). Joskus lisään taikinaan pellavansiemenrouhetta, hyvin usein pari raastettua porkkanaa, toimii. Usein heitän sekaan myös oliiveja, nam. Aina tarvitaan Maldon-suolaa. Kippaan taikinan lasiseen, leivinpaperilla vuorattuun Pyrex-vuokaan (jolla muuten on kymmenen vuoden takuu, silti onnistuin rikkomaan sellaisen parissa kuukaudessa), uunissa 200 astetta ja noin puoli tuntia.

Tämä on hyvä resepti siksi, että ainakaan minä en halua syödä aamuisin munakkaita. Tätä voi täyttää mielensä mukaan – kuvassa munavoita ja kurkkua, myös avokado-tomaatti ja luomumeetvursti-kurkku toimivat. Ja tietysti graavilohi-sitruuna, oooh. Tätä voi ottaa duuniin evääksi ja huomiota herättämättä esittää syövänsä leipää, jos ei jaksa valistaa.

Metsässä

14 Elo

En ollut tänään Flow-festareilla, enkä Ankkarockissa, en edes juossut maratonia. Se sijaan olin metsävaelluksella pienessä porukassa. Pääsin ekaa kertaa testaamaan Fiver Fingersejä kunnolla. Se tuntui siltä, kuin olisi saanut viisi varvasta, joiden olemassaolosta ei koskaan ole ollut tietoinen. Tai siltä, että oli osa sitä metsää eikä vain isokenkäinen tarpoja. Tunsin kaikki kävyt ja kosteuden ja risut. Se oli ihanaa. Parasta oli kävellä mättäällä, niin pehmeää.

Kohokohta (minulle) oli, kun metsästä löytyi jonkun tekemä upea laavu, jonka oksan nokkaan oli ripustettu kuivuneet hauen leuat. Hieno.

Kyseessä oli hiljainen veallus – emme koko aikana sanoneet sanaakaan.  Oli ihanaa vain ajatella tai olla ajattelematta. Keksin sienille nimiä (samettilakki) tai vain toistelin ja rytmitin sanoja mielessäni (sa-met-ti-lak-ki, saa-meeettt-i-laaaakkk-i. Hahaa, yksinkertaista on elo joskus. Välillä pysähdyimme meditoimaan ja kerran söimme yhdessä eväitä. Josta tuli mieleeni, että aivan liian usein syön hotkien ja tehden samalla jotain muuta. Oli aivan erilaista syödä luonnossa, hitaasti, maistellen ja tunnustellen. Ja olla hiljaa. Muut olivat tuoneet kaikkia hienoja virityksiä, minulla oli tarjota vain kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Ja pähkinöistä tuli mieleen jokapäiväinen aamiaiseni, eli marjoja (yleensä mustaherukoita, joskus mustikoita), maca-jauhoa, marjoja ja kookoskermaa. Varmaan tuttua peruspaleosettiä, mutta ihan parasta. Moni ei ihme kyllä voi sietää macaa, itse en ole huomannut yhtään mitään terveys-/virkeysvaikutuksia, syön sitä nimenomaan maun vuoksi. Voisin elää marjoilla ja pähkinöillä.

%d bloggers like this: