Tag Archives: Helppo

Nopea tonnikalatsydeemi

10 Hel

Tulin taas treeneistä ja piti saada nopeasti vatsantäytettä. Tämän blogi reseptiosuus on heikossa hapessa, myönnetään. Ei vaan ole juuri nyt aikaa eikä intoa ruokaa kohtaan, kun on ihan muut jutut mielessä. Kunhan sapuska täyttää, antaa energiaa, on halpaa, helppoa ja paleoon kallellaan, niin sitä sitten. Mutta koska en voi olla ainoa, jolla ei ole aikaa arkisin kokkailla, laitan tänne tämänkin ”reseptin”. Huh. Kaksi purkkia tonnikalaa, kaksi pussia pakastejuureksia, purkillinen herneitä (eivät kovin suositeltavia, mutta rakastan niitä – rakastan myös purkkiherkkusieniä, mutta niitä ei laiteta tähän – oho, harhauduin aiheesta), liotettua aramelevää, desi kookoskermaa, inkivääriä, sitruunaa ja kurkumaa. Juurekset keitetään, muut pannulla lämpimäksi ja kaikki sekaisin. Aikaa menee 5 minuuttia, masu tulee täyteen ja on hyvääkin vielä.

 

Mainokset

Silakat aurinkomatkalla

6 Hel

Maailman helpoin kalaresepti. Tällä kertaa kookospalmun alle pääsivät jäiset pohjolan silakat: liotettua arame-levää vuoan pohjalle, päälle silakat, pippuria, suolaa, chiliä, sitruunamehua ja purkki kookoskermaa. Uunissa 200 astetta kunnes kypsiä. Silakoiden seurana pinaatti-parsakaalimuhennosta, joukossa suolaa, voita ja valkopippuria. Luolaruokaa parhaimmillaan!

Raastinrauta laulaa (taas)

5 Tam

Jälleen kerran helppoa ja hyvää: lanttu, kolme punajuurta ja sipuli raastetaan, luomuliha paistetaan pannulla, sekaan vajaa tötsä kookoskermaa, suolaa ja pippuria. Kaikki uunivuokaan, 200 astetta, 50 minuuttia. Illallisella sellaisenaan, aamulla itujen, salaatin ja hapanporkkanoiden kera – aina hyvää!

EDIT! Kookoskerma ei ole oikeastaan ollenkaan vältämätön ja ensi kerralla kokeilen ilman.

Terveisiä idästä

2 Tam

Curryssa on jotain lohduttavaa – se lämmittää talven keskellä. Tarkoitan nyt currylla ruokaa, en pelkkää maustetta. Kanacurry, kookoscurry, kasviscurry. Curryn kanssa syödään riisiä, koska se on mautonta ja pehmentää tulisuutta. Kaikista parasta on riisi, joka on paistettu voissa kananmunan kanssa – paitsi, jos riisi ei syystä tai toisesta kuulu ruokavalioon. Testasin juuri jotain muuta, joka toimi ihan yhtä hyvin, ruoka oli suorastaan taivaallista. Katkarapucurry: pussi pakastekatkarapuja, pussi pakastevihanneksia, purkki vesikastanjoita, arame-levää, raastettua inkivääriä, silputtua valkosipulia sekä chiliä, curry-maustetta, kurkumaa, suolaa. Kaikki paistetaan ensin nopeasti kookosöljyssä ja haudutetaan kattilassa, jonne lisätään purkillinen kookorkermaa. Paleoriisi: raastettu kukkakaali, joka paistetaan voissa tai kookosöljyssä, korianteria, suolaa ja kananmuna. Fantastista!

Ps. Oikeasti maistuu parhaalta kulhosta syötynä, mutta kuvauksellisista syistä joustin astiavalinnassa.
Ps II. Tämä oli pikaruokaversio, tuoreista kasviksista tulee vielä parempaa; porkkana, paprika ja bambunversot ainakin sopisivat erinomaisesti. Cashew-päkyt olisivat todellinen piste i:n päälle, itse unohdin lisätä.

Se on niin helppoa

14 Jou

Voisi luulla, että ruoanlaitto on kovin vaikeaa tai aikaa vievää, mutta se ei pidä paikkansa. Ei tarvita kuin hyvät ainekset.  En onneksi ole nirso, joten kokeilut eivät mene hukkaan – syön vaikka lopputulos olisikin outo (harvoin on – omasta mielestäni).

Eilen tein kukkakaali’riisiä’ (raastettua kukkakaalia, kurkumaa ja suolaa paistettuna kookosöljyssä) ja lihaa; luomunaudanjauhelihaa, hakattuja herkkusieniä ja sipulia, basilikaa, ravintohiivaa, paprikamaustetta, suolaa, pippuria ja tandoori mix -mausteseosta (korianteria, kurkumaa, chiliä, kuminaa jne.). Aikaa meni 10 minuuttia. Namnamnamnam. Pointti ei ollut resepti vaan se, että ruoka on hyvää ja sen valmistaminen helppoa.

Energiaa

21 Mar

Nopeaa energiaa tai vaikka jälkkäriksi: kaksi palaa kookoskalikkaa ja yksi lohko kaakaomassaa, eli 100% raakakaakaota. Paljon ihanaa rasvaa.

Lindström meets lanttu

12 Mar

Lempiaineksiani juuri nyt ovat mm. lanttu, punajuuri ja luomuliha. Tässä niitä kaikkia. Lindströmeihin paketti luomulihaa, pari raastettua punajuurta, sipuli, kananmuna ja mausteita. Jätin omani luonnollisesti melkein raa’aksi. Lanttu muusiksi, voita ja suolaa sekaan, aiolia viereen. Yum.

%d bloggers like this: