Tag Archives: Kana

Luomukanaa, osa II

2 Mar

Kirjoitin jokin aika sitten Stockalle kysyäkseni, miksei heillä ole luomukanaa valikoimissaan. Alkuperäinen kirjoitus löytyy täältä.

Eilen Stockalta soitettiin ja pahoiteltiin vastauksen viipymistä. Luomukanaa ei kuulemma ole, koska tarjontaa ei ole kysynnästä huolimatta. Kuulemma jotain pakastettua kotimaista luomukukonpoikaa löytyy (en ole käynyt katsomassa). Kysyin, olisiko mahdollista kartoittaa tarjontaa paremmin, luulisi nyt, että Suomessakin joku voisi tuottaa luomukanaa, kun kerran kysyntää on niin paljon. Ulkomailla luomubroiskua kyllä löytyy joka paikassa, johan Jamie teki siitä briteissä välttämättömyyden.

Kyselin vielä grillipisteen ja lihatiskin kanojen perään, ne tulevat kuulemma samasta paikasta eli esimerkiksi Atrialta ja Kariniemeltä. Kariniemeltä jo tenttasinkin tuotteiden alkuperästä jo mm. täällä, enkä vaan oikein voi olla vakuuttunut Kariniemen (eli HK:n) tai Atrian kaltaisten megatuottajien eettisyydestä. Jätän siis Stockan normibroiskut hyllyyn.

Summa summarum: luomukanaa ei Suomessa ole yleisessä myynnissä, vaikka kysyntä kasvaa koko ajan. Höh.

Luomukanaa, osa I

23 Lok

Oli taas aika lähettää postia asiakaspalveluun, tällä kertaa Stockmannille:

Hei!

Minua ihmetyttää, ettei Suomesta löydy luomukanaa. Voisiko Stockmaan olla ensimmäinen kotimaisen luomukanan jälleenmyyjä? Tiedän, että kysyntää olisi.

Haluaisin myös tietää, mistä grillipisteen broilerituotteet ja lihatiskillä myytävät broilerituotteet tulevat? Mitä broilereille syötetään ja kuka ne kasvattaa? Onko eettinen näkökanta huomioitu?

Kiitos etukäteen

Ystävällisin terveisin,

L

Vastausta odotellessa.


Stockan lahja kansalle: kanaa ja pestoa

26 Elo

Odottelin tänää sateen loppumista Espalla varjon alla ja tälläinen höpöttäjä kuin olen, juttelin (itseäni) vanhemman naisen kanssa, joka taas oli lapsenlapsensa kanssa liikenteessä. Hän sanoi, ettei kyllä jaksaisi olla neljävuotiaan kanssa joka päivä. Sanoin, että enpä usko että minäkään jaksaisin. Nainen kertoi, että lasten takia hän itse aikoinaan menetti vapautensa ja opiskelut jäivät. Kuulemma lapset vievät kaiken ajan ja energian – eikä hän sanonut asiaa katkeralla äänensävyllä, totesi vaan nauraen (ja heti perään kertoi nauttivansa elämästään nyt). Uskon. Tämä oli toinen kerta kahden viikon sisällä, kuin minua kehoitetaan tarkkaan harkitsemaan tai jopa välttämään lasten hankkimista.Vapaus vaakakupissa siis.

Söin juuri aivan jumalaista kanaa. Ostin sen Stockmannilta. Ei ollut luomua, lihotettukin jyvillä. Oli silti – tai juuri siksi – hyvää ja törkeän mehukasta. Saattoi myös johtua siitä, että dippasin kanan maailman parhaaseen pestoon, jota syön niin paljon, että joudun varmasti pian siirtymään isompaan (500g) purkkikokoon. Sitäkin saa Stockalta, eikä siinä ole lisä- eikä säilöntäaineita. maitoa kyllä on. Nam! Niin hyvää, että melkein taju lähtee.

..niin ja sitä pestoa sekoitan salaattiin, munakkaan täytteeksi, ’leivän’ päälle (resepti joskus myöhemmin), marinadiksi, sopii ihan joka paikkaan. Hyvä kun en lusikalla syö suoraan purkista. Enpä.

%d bloggers like this: