Tag Archives: Kookosöljy

Kookos on pop

8 Maa

Minä en ole tiedemies, mutta maalaisjärkeni sanoo, että mikä tulee luonnosta – esimerkiksi puusta – on varmasti parempi ja terveellisempi vaihtoehto kuin laboratoriossa kehitelty viritys. Vertaan nyt tietysti esimerkiksi kookosöljyä ja kevytmargariinia. Miksi luonto kasvattaisi oma-aloitteisesti mitään herkullista syötävää, jos ei se olisi ihmiselle hyväksi? Täältä löytyy hyvä juttu kookosöljystä.


Possu ja sen kaveri

29 Jou

Koska en saanut jouluna kinkkua tarpeeksi, tyydytin eiliset possuhimoni kasslerin voimin. Tätähän nyt on luolakeittiössä valmistettu ennenkin monta kertaa. Kieritin kolme pientä possunpalaa ensin kananmunassa ja sitten kookosjauhomausteseoksessa, jonka jälkeen koko lössi pannulle kookosöljyyn tirisemään. Possujen seuralainen olikin ihan uusi – ja ilmeisen kaukaa lennätetty – tuttavuus, Pok Choi. En ollut ihan varma, kuinka valmistaa eksoottinen ystäväni, mutta päädyin ihan viime hetkellä paistamaan kaunokaiset ensin nopeasti kookosöljyssä ja hetken mielijohteesta heitin joukkoon anista. Lisäsin suolaa sekä vettä ja annoin olla kannen alla jonkun aikaa.

Possusta tuli taas ihan överihyvää ja Pok Choi maistui siltä kuin joku muu olisi sen valmistanut. Eksoottiselta hyvällä tavalla, jotenkin kiinalaiselta. Tätä lisää.

Suklaa-alkemiaa

6 Mar

Ahh, ihana lauantai. Hektisen viikon jälkeen laitoin kännykän pois päältä, villahousut jalkaan ja klassista musiikkia stereoihin. Sitten ryhdyin suklaa-alkemistiksi. Käytin pohjana valmista raakasuklaapakettia, jossa periaatteessa on kaikki tarvittava; kaakaomassaa, kookosöljyä, macaa, raakakaakaota, lucumaa, vuorisuolaa ja gojeja (ja myös agavea, mutta sitä en käyttänyt). Perusmassaan lisäsi vielä kookosöljyä ja sitten tein erilaisia variaatioita. Kaikista superimpaan tuli perusmassan lisäksi acai-jauhetta, hamppu- ja chia-siemeniä, kookoshiutaleita, spirulinaa, mehiläisen siitepölyä, kaakaonibsejä, manteleita, hasselpähkinöitä, lisää suolaa, steviaa, mulpereita sekä inca-marjoja. Unohdinkohan jotain? Tein myös kerroskonvehteja ja chili-kardemumma-kaneli-ruususuola-kookoskermakonvehteja. Oh-la-la-la! Täällä lisää tästä jumalten ruoasta.

Öljyä

23 Lok

Talvi lähestyy ja tekisi mieli kylpeä öljyssä, iho tuntuu niin kuivalta. Ja niin kylvenkin, ainakin melkein. Hieron päänahkaan ja hiuksiin oliiviöljyä, kasvoihin illalla kookosöljyä ja vartalolle laventeliöljyä. Syön voita, pähkinä-, kala- ja kookosöljyä. Helpottaa hiukan. Tosin pari päivää sitten tapahtui nöyryyttävä juttu, minulla oli hiukset täynnä oliiviöljyä ja joogasin lattialla, kun kissa tuli lipomaan päätäni. Tunsin itseni hylätyksi ja oudoksi kissanaiseksi, sellaiseksi, jollainen en halua olla. Tarjosin kissalle kalaöljyä, se ei kelvannut.

Rakkauden soturin banaanikeksit

23 Elo

Keksinpäs tehdä keksejä taas, hahaa. Kaksi kypsää banaania ja kaksi luomukananmunaa blenderiin, sekaan kourallinen pähkinöitä ja pari kourallista mantelijauhoa, jonka seassa teelusikallinen leivinjauhetta. Lisätään puolikas kourallinen kookosjauhoa, ripaus suolaa ja desi Sun Warrior -vaniljaprodea, mausteeksi kardemummaa. Sekoitetaan, lisätään desin verran kookosöljyä ja siinäpä se. Muotoillaan pötkyläksi ja laitetaan kelmun sisällä pakkaseen. Käydään metsässä hyppelemässä tunnin verran (mäkivetoja ja yleistä ihmettelyä, hevosen silittelyä ja loikkia). Kotiluolassa odottaa leikkausvalmis taikina. Kun leikkaa ohuita siivuja, saa 30 keksiä. Uuniin 200 astetta ja 12 minuuttia. Nautitaan nuotion äärellä mantelilatten kera tai pakataan paperipussiin evääksi rakkauden sotaretkille. Nam.

Ps. Mistä tietää, että kesä on ohi? Siitä, että kookosöljy muuttuu taas kiinteäksi.

%d bloggers like this: