Tag Archives: Levä

Parasta ruokaa

11 syys

Olisin halunnut laittaa tänne ’oikeita reseptejä’ eikä vain mantelijauhoväännöksiä, mutta en ole saanut napattua kuvia. Yksi ihan ehdottomista lemppareistani on ’etana-zucchini-hommeli’, joka menee seuraavasti: (Purkki-)etanat (kannattaa ostaa S-marketista, jos ei ehdi metsään. Vitsi.) paistetaan valkosipulimurskan kera voissa, parin minuutin päästä lisätään iso nippu persiljaa. Zucchinit raastetaan isolla raastimella ja puristetaan huolellisesti (niissä on paljon vettä, joka kannattaa juoda). Etanat pannulta pois ja zucchinit pannuun, pyöritellään pari minuuttia. Lisätään etanat zucchinin sekaan ja sekoitetaan. Kumotaan lautaselle. Oh my god. Päälle sopii parmesanraaste, jos tykkää juustosta.

Toinen tajuttoman hyvä on lohi merileväpedillä: Arame-levä (saa olla reilusti) liotetaan ja puristetaan pussin ohjeen mukaan. Levä levitetään uunivuokaan, päälle lohifile, sitruunaa, suolaa, mustapippuria ja purkki kookoskermaa. Uuniin, kunnes näyttää kypsältä. Törkeän hyvää. Molemmista kuvat joskus myöhemmin.

Porkkanalevä

14 Elo

Tämä on hyvää. Raastetaan pari luomuporkkanaa pienellä terällä ja sekaan liotettua Arame-merilevää (esim. Clearspring) ja merisuolaa. Jos laittaa (paahdettuja) siemeniä, tulee kauniimpi. Murennettu feta (esim. luomuvuohenjuusto Minerva) sopii tähän salaattiin kuin nyrkki silmään.

%d bloggaajaa tykkää tästä: