Tag Archives: Luomu

Cityhippiä pelottaa

15 Elo

Todella paljon joka paikassa puhutaan downshiftingistä ja kuluttamisen vapaaehtoisesta vähentämisestä. Että me olemme erilainen sukupolvi, joka haluaa enemmän aikaa, vähemmän työtä – elämyksiä tavaran sijaan.

Ajatus kuulostaa jalolta ja eteeriseltä – hypätään kaikki pois oravanpyörästä, jätetään mainostoimistoduuni ja eletään vähemmällä onnellisempina. No, sitähän minäkin haluan! Olen vaan vähän pelkuri.

Opiskeluaikona ja niiden jälkeen olin tosi köyhä, joskus piti todella ostaa sitä halvinta tonnikalaa. Ruokalasku oli kai jotain 20 euroa viikossa. Haaveilin vain siitä, että voisin ostaa mitä haluan katsomatta hintalappua. Vuodet vierivät ja rupesin tienaamaan kiitettävästi. Stockan Herkku on tullut tutuksi ja ostoskoriin kelpaa useimmiten vain luomu. iHerbistä saa kätevästi elintärkeitä ravintolisiä, kuten vehnäorasjauhoa, chlorellaa, maitohappobakteereja ja tietysti kalaöljyä – kuka nyt ilman sitä uskaltaisi olla. Aamukahvi on luomua, maito on lähitilalla tuotettua, pyykinpesuaine on ekoa – kirjahyllystä löytyy Petos Lautasella ja Enough. Minusta on tullut cityhippi, kääk.

No, nyt sitten pitäisi hypätä siitä oravanpyörästä. Oikeastaan tekisi mieli haistattaa pitkät koko työelämälle. Se tarkoittaa, että pitää kai samalla köyhtyä. Täytyy varmaankin luopua goji-marjoista ja kuivatuista luomuomenarenkaista. En kai voi enää ostaa pergaa. Kuinka pärjään ilman macaa? Minulla ei varmasti oikeasti ole varaa ostaa vaatteita. Tai käydä elokuvissa.

Kyllä, luopuminen on luopumista, vaikka hoettaisiinkin, että saat sitä, mistä luovut. Voi olla, että naapurilla on downshiftingin jälkeen hienompi Vitamix ja uudemmat Five Fingersit. Olenko valmis? Miksi pelkään? Tätähän juuri haluan, oman porkkanapenkin ja aikaa, vai mitä?

Porkkanalevä

14 Elo

Tämä on hyvää. Raastetaan pari luomuporkkanaa pienellä terällä ja sekaan liotettua Arame-merilevää (esim. Clearspring) ja merisuolaa. Jos laittaa (paahdettuja) siemeniä, tulee kauniimpi. Murennettu feta (esim. luomuvuohenjuusto Minerva) sopii tähän salaattiin kuin nyrkki silmään.

Kun lihapalloista unta mä näin

12 Elo

Toden totta, uneksin viime yönä tämän reseptin – tai niin luulen tehneeni – en ole varma, olinko unessa, vaiko vain hourailin nälkäisenä. No, jippo on kuitenkin se, että lihapallot pyöritetään mantelijauhomaustekuorrutteessa, hahaa!

Mutta, kun lihasta on kyse, en juuri koskaan voi auttaa itseäni, vaan syön aina puoli laatikollista (luomujauhe-)lihaa raakana. Mausteita ei tarvita. Eikä haarukkaa. En kuitenkaan ole koskaan onnistunut syömään enempää kuin n. 200g raakaa lihaa. Joskus haaveilen, että söisin koko boksin, se ei ole toteutunut. Tämä on ns. luolanaisen special:

Ja sitten niihin lihapalloihin. Luomulihan sekaan veivasin nipun korianteria, tomaattipyrettä, rouhittua pippuria (kaikenväristä), suolaa, paprikamaustetta ja yhden kananmunan. Pullat pallot kieritin seoksessa, jossa oli mantelijauhoa, korianteria, suolaa ja pippuria. Sitten paistettiin kuori rapeaksi voissa ja uunissa loput.

Ja miltä maistui? Käyttämäni jauho oli kuorineen jauhettu ja maistui hiukan marsipaanilta. Se antoi palloille pehmeän sävyn. Pehmeitä lihamarsipaanipalloja. Houkuttaako? Mmmmm..

Kookosrakkautta

12 Elo

Luolanainen rakastaa kookosta. Valitettavasti kookospuita näillä leveysasteilla saa hakea – turhaan. Onneksi kaupasta saa luomua paketissa: Bionan Coconut Creamed -kookoskalikka löytyykin luolan hyllyltä aina. Ko. tuote on edullinen, n. 2,50€ / 200g (jotkut S-marketit, Ruohonjuuri).

Käyttö: paketin sisus on jakautunut kahteen: n. kolmasosa paketista on luomukookosöljyä. Sen voi valuttaa purkkiin ja käyttää suklaan valmistuksessa, naamarasvana tai ruoanlaitossa. Loppuosa on jähmeää, kermaista kookosta. Se laitetaan jääkaappiin ja kohmeisena siitä vuolletaan paloja veitsellä välipalaksi. Huomattavasti edullisempi -ja mielenkiintoisempi – tapa nauttia kookosta kuin kookosöljy lasipurkissa.

Luolanainen rakastaa!


%d bloggaajaa tykkää tästä: