Tag Archives: Slow food

Yksi kaali, kolme ruokalajia

25 Hel

Lupasin kertoa, mitä kaalistani valmistin. Katsokaa, kuinka kaunis:

Ihan ensimmäiseksi valmistin kaalikääryleitä:

Kaksi pakettia naudan luomujauhelihaa
Kaksi silputtua sipulia
Neljä raastettua punajuurta
Purkillinen sekasieniä (kaupan ainoat sienet, jotka eivät olleet herkkusieniä)
Suolaa
Rouhittua pippuria
Voita

Ruskistin jauhelihan (paitsi lihanhimoissani söin raakana melko suuren köntin), kuullotin sipulit, punajuuriraasteen ja sienet ja pistin kaiken sekaisin. Sitten revin irti kauniin savoijinkaalin uloimmat lehtykäiset, huuhtelin ne mullasta, leikkasin paksuimmat rangat pois, täytin lehdet ja rullasin. Uunivuokaan, 175 astetta ja yksi tunti. Kääryleet kannattaa peittää foliolla puolessa välissä, jotteivat kärähdä. Gröhöm.

Ylijääneellä täytteellä ruokin nälkäisen veljeni, joka ihmetteli, että eihän kukaan valmista tällaista ruokaa. Ai miten niin ei? Hyvää se kuulemma oli. Siitä riitti minullekin punajuurilihaa evääksi töihin.

Ylijääneen kaalin sen haudutin kookoskerman, kurkuman ja suolan kanssa kannen alla pehmeäksi. Joukkoon lisäsin vielä tonnikalaa ja purkkiherneitä. Sitä syön huomenna.

 

Valmistin siis kolme eri ruokalajia, joista osa pääsi suoraan pakastimeen odottamaan niitä iltoja, jolloin joudun valitsemaan kiireen kaalin sijaan.

 

 

%d bloggaajaa tykkää tästä: